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Rote Bete, auch Rote Rübe genannt, ist ein Wurzelgemüse mit einer auffälligen purpurroten Farbe. Sie hat einen erdig-süßlichen Geschmack und lässt sich auf vielseitige Art und Weise zubereiten – gedünstet, gekocht, püriert oder gebacken. Rote Bete ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Gemüse und…

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das seit Jahrhunderten Platz in unseren Küchen hat. Doch wie gesund ist Spinat wirklich? Von seinem Nährwert über die enthaltenen Vitamine bis hin zu den Vorteilen für die Gesundheit und möglichen Nachteilen – hier erfährst du alles, was du…

Hallo, mein Name ist Shaillay Kumar Dogra. Ich arbeite seit 6 Jahren als Mikrobiom-Wissenschaftler bei Nestlé Research in der Schweiz. Ich analysiere komplexe Daten, um Antworten auf wissenschaftliche Fragen zu finden, die uns interessieren. Insbesondere habe ich das Darmmikrobiom sowohl bei…

Erhöhte, oftmals chronische Entzündungswerte sind ein weitverbreitetes Problem, die bei vielen Erkrankungen eine große Rolle spielen können. Doch wie so oft können wir mit unseren Essgewohnheiten Einfluss darauf nehmen: Sie können diese Prozesse nämlich nicht nur in Gang bringen, sondern auch…

Wenn es draußen kalt wird, rücken wir drinnen näher zusammen – ob zuhause, im Restaurant oder auf Festen. Schön für uns, aber noch besser für Erkältungserreger! Darum gilt jetzt: Immunsystem stärken. Dabei spielt die Ernährung eine zentrale Rolle, denn saisonale Lebensmittel liefern jetzt viele…

In den Wochen vor Weihnachten wird es nicht nur besinnlich, sondern auch köstlich! Jetzt stehen die kleinen Genüsse besonders hoch im Kurs: Plätzchen, Lebkuchen, Dominosteine, Christstollen – die Liste der Leckereien ist unendlich und gehört zu dieser schönen Zeit einfach dazu. Kein Grund also,…

Entdecke, warum wir an Weihnachten zunehmen – und wie du mit smarten Strategien, leichten Rezepten und mehr Bewegung genussvoll & ausgewogen durch die Feiertage kommst.