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Wie sehen die Ernährungstrends für das kommende Jahr aus? Wir haben uns einmal umgesehen und vor allem eines festgestellt: Wenn es ums Essen geht, wird 2026 vor allem ein Jahr der Gegensätze. Während die einen sich nach Geborgenheit und vertrauten Aromen sehnen, suchen andere den kulinarischen…

Zum Jahresende darf ein Rückblick natürlich nicht fehlen – doch diesmal gehen wir einen Schritt weiter: Wir werfen nicht nur einen Blick auf die vergangenen zwölf Monate, sondern auf ganze 20 Jahre Ernährungsstudio by Nestlé!

Entdecke, warum wir an Weihnachten zunehmen – und wie du mit smarten Strategien, leichten Rezepten und mehr Bewegung genussvoll & ausgewogen durch die Feiertage kommst.

In den Wochen vor Weihnachten wird es nicht nur besinnlich, sondern auch köstlich! Jetzt stehen die kleinen Genüsse besonders hoch im Kurs: Plätzchen, Lebkuchen, Dominosteine, Christstollen – die Liste der Leckereien ist unendlich und gehört zu dieser schönen Zeit einfach dazu. Kein Grund also,…

Ballaststoffe, die Struktur- und Grundgerüste der Pflanzen, tun viel für unsere Gesundheit. Wenn wir genug davon essen, hat das erfreuliche Auswirkungen – zum Beispiel auf unsere Figur, das Herz-Kreislauf-System und die Verdauung. Diese besonderen Kohlenhydrate stecken vor allem in den…

Hallo, mein Name ist Shaillay Kumar Dogra. Ich arbeite seit 6 Jahren als Mikrobiom-Wissenschaftler bei Nestlé Research in der Schweiz. Ich analysiere komplexe Daten, um Antworten auf wissenschaftliche Fragen zu finden, die uns interessieren. Insbesondere habe ich das Darmmikrobiom sowohl bei…

Spinat ist ein grünes Blattgemüse, das seit Jahrhunderten Platz in unseren Küchen hat. Doch wie gesund ist Spinat wirklich? Von seinem Nährwert über die enthaltenen Vitamine bis hin zu den Vorteilen für die Gesundheit und möglichen Nachteilen – hier erfährst du alles, was du…