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Mehr Müdigkeit, schlechterer Schlaf, Muskelbeschwerden oder eine nachlassende Belastbarkeit: Ab 40 werden körperliche Veränderungen häufig besonders aufmerksam wahrgenommen. Schnell richtet sich der Blick auf Magnesium, B-Vitamine oder Vitamin D. Doch welche Rolle spielen diese Mikronährstoffe...

Ballaststoffe sind in der Ernährungskommunikation oft unterschätzt – dabei zeigen aktuelle Daten, wie vielseitig und relevant sie wirklich sind. Sie wirken nicht nur auf die Verdauung, sondern beeinflussen Sättigung, Gewichtsmanagement und sogar das Immunsystem. Die wichtigsten...

Ballaststoffe sind in der Ernährungskommunikation oft unterschätzt – dabei zeigen aktuelle Daten, wie vielseitig und relevant sie wirklich sind. Sie wirken nicht nur auf die Verdauung, sondern beeinflussen Sättigung, Gewichtsmanagement und sogar das Immunsystem. Die wichtigsten...

Zum Jahresende darf ein Rückblick natürlich nicht fehlen – doch diesmal gehen wir einen Schritt weiter: Wir werfen nicht nur einen Blick auf die vergangenen zwölf Monate, sondern auf ganze 20 Jahre Ernährungsstudio by Nestlé!

Hallo, mein Name ist Shaillay Kumar Dogra. Ich arbeite seit 6 Jahren als Mikrobiom-Wissenschaftler bei Nestlé Research in der Schweiz. Ich analysiere komplexe Daten, um Antworten auf wissenschaftliche Fragen zu finden, die uns interessieren. Insbesondere habe ich das Darmmikrobiom sowohl bei...

Apfelessig hatten schon unsere Ururgroßeltern im Küchenschrank. Seit Jahrhunderten gilt der fermentierte Apfelsaft als Würz- und Hausmittel – heutzutage bei vielen sogar als „Superfood“. Es werden ihm zahlreiche gesundheitliche Vorteile nachgesagt: Wenn wir Apfelessig trinken, soll das unseren...

Über Süßstoffe jagt aktuell eine Schlagzeile die andere. Sind sie nun ungesund, krebserregend und schaden sie der Darmgesundheit oder sind sie sogar die Lösung beim Abnehmen?

Wird die Rolle der Ernährungs- und Bewegungstherapie bei der Behandlung von Krebs immer noch unterschätzt? Wir geben eine Übersicht über den aktuellen wissenschaftlichen Stand und Tipps für die Praxis.