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Wir können sie sehen, riechen, schmecken und fühlen: Sekundäre Pflanzenstoffe heißen die kleinen Gesundheitshelfer in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Getreide. Die Pflanze braucht sie zum Überleben. Uns unterstützen sie, gesund zu bleiben.
 

Woher kommen die überflüssigen Pfunde? Sie entstehen, wenn du auf Dauer mehr Kalorien mit der Nahrung aufnimmst als du tatsächlich verbrauchst – diese Tatsache ist unter Experten unumstritten. Der Weg zum Wohlfühlgewicht führt also über eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung und…

Wer hatte nicht schon einmal den guten Vorsatz zum Jahreswechsel, sein Gewicht zu reduzieren? Dabei ist häufig die Verlockung groß, zu einem „Schlankheitsmittel“ zu greifen, um einfach und schnell sein Wunschgewicht zu erreichen. Ob als Pille, Tee, Shake oder Pülverchen, Diätpräparate gibt es…

Das Grundprinzip der Dukan-Diät: Die Empfehlungen beruhen auf einer eiweißreichen, kohlenhydratarmen und fettarmen Kost, die sich auf 100 Lebensmittel beschränkt. Darunter sind tierische Eiweißlieferanten, wie Fleisch, Fisch, Eier sowie bestimmte Gemüsesorten (zum Beispiel Tomaten, Gurken,…

Für die Begriffe vegan und vegetarisch gibt es bislang weder in Deutschland noch in Europa eine gesetzliche Definition. Klare und verbindliche Definitionen werden jedoch zunehmend unerlässlich, da die Zahl der Veganer, Vegetarier und auch Flexitarier in der Bevölkerung steigt. Damit diese…

Mehr als 8 Millionen Diabetiker:innen leben in Deutschland. Experten gehen davon aus, dass die Dunkelziffer bei weiteren 2 Millionen liegt. Häufig bleibt Diabetes mellitus unerkannt – und das über Jahre. Während Diabetiker:innen vom sogenannten Typ 1 dauerhaft auf Insulin angewiesen sind (ca. 5…

Dünsten, Dämpfen, Sous vide: Kennst du die Unterschiede? Nicht nur für Küchenprofis gehört die Kenntnis der richtigen Garmethoden zum Handwerkszeug. Auch Hobbyköchen gelingen ihre Rezepte mit einigen Tricks und Tipps zum Garen besser. Besonders diejenigen, die gesund und nährstoffreich essen…

Auf manche Lebensmittel reagierst du mit Übelkeit oder Kopfschmerzen? Dahinter kann eine Lebensmittelunverträglichkeit stecken, die auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet wird. Informiere dich über den Unterschied zwischen Allergie und Intoleranz und lies, wodurch die Beschwerden…

Fitness-Apps versprechen Hilfestellung beim Einhalten von Ernährungsplänen, Kalorienzufuhr und Sporteinheiten. Aber wie gut funktioniert das im Alltag? Wir haben die Fitness-App My Fitness Pal genauer unter die Lupe genommen.