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Nudeln bitte ausschließlich ohne Soße – und das überhaupt nur dann, wenn die Essenszeit als solche akzeptiert wird. Eltern, Erzieher:innen, Babysitter:innen und große Geschwister kennen es: Kinder haben eine sehr selbstbewusste Meinung, wenn es um die Mahlzeiten geht. Wir verraten einfache...

Von Couscous bis Sushi – in fremden Ländern treffen wir auf andere Essgewohnheiten und kulinarische Spezialitäten. Du selbst solltest es nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren. Für deine Kinder jedoch sind die verwendeten Gewürze und Geschmacksrichtungen meist neu und ungewohnt...

Du planst einen Ausflug mit deinen Lieben? Für ein gelungenes Picknick brauchst du lediglich drei Dinge: schönes Wetter, einen gut erreichbaren Platz im Grünen und geeigneten Proviant zum Mitnehmen. Wir verraten dir, worauf du dabei achten solltest und welche Snack-Rezepte sich besonders gut...

Als Eltern gerätst du zu Recht in Sorge, wenn deine Tochter oder dein Sohn auffallend dünn ist oder in letzter Zeit kontinuierlich abgenommen hat. Mögliche Ursachen sind ein Wachstumsschub, aber auch die Magersucht oder eine andere Erkrankung können dahinter stecken. Besuche mit deinem Kind...

Jedes Essen schmeckt plötzlich gleich. Alles ist auf einmal irgendwie fade und öde? Weder dein Lieblingsgericht noch die früher heiß geliebte Torte können dich jetzt noch locken? Appetitverlust entsteht vor allem mit zunehmendem Alter, wenn die Geschmackssinne nachlassen. Krankheiten, Schmerzen...

Oft muss der Großeinkauf für die ganze Woche reichen. Dann ist es besonders wichtig, dass Lebensmittel optimal gelagert werden – damit sie auch nach ein paar Tagen noch appetitlich aussehen und wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Eine sorgfältige Aufbewahrung hält Frische- und...

Das Aufwärmen von Speiseresten hat viele Vorteile: Man spart Zeit, Geld und unternimmt zusätzlich etwas gegen die steigende Verschwendung von Lebensmitteln. Doch wie werden Reste nochmal richtig lecker und was gibt es zu beachten? Die Experten des Nestlé Ernährungsstudios haben alles...

Dünsten, Dämpfen, Sous vide: Kennst du die Unterschiede? Nicht nur für Küchenprofis gehört die Kenntnis der richtigen Garmethoden zum Handwerkszeug. Auch Hobbyköchen gelingen ihre Rezepte mit einigen Tricks und Tipps zum Garen besser. Besonders diejenigen, die gesund und nährstoffreich essen...

Mehr als nur Getreide: Schätzungen zufolge ist Reis das Hauptnahrungsmittel für über die Hälfte der Weltbevölkerung (Quelle). Die höchste Menge an Reis wird in Asien gegessen: Der jährliche Verzehr liegt bei durchschnittlich rund 150 Kilogramm pro Kopf. Doch auch auf den anderen Kontinenten...