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Zucker ist ein wichtiger Geschmacksträger und Energielieferant. Aber Zucker ist nicht gleich Zucker – und wie bei allen Nährstoffen entscheidet die Menge, ob Zucker okay oder ein Problem ist. Lies, was Zucker im Körper bewirkt, aus welchen Lebensmitteln er gewonnen wird und wie viel des süßen...

Du möchtest auch im Winter gesund und kalorienbewusst schlemmen? Kein Problem – sogar in der kalten Jahreszeit gibt es Äpfel und viele leckere Gemüsesorten aus heimischem Freilandanbau. Neben vitamin- und ballaststoffreichem Kohl, der zum Teil den ganzen Winter über frisch geerntet wird, sind z...

Wer sinnvoll und nachhaltig abnehmen möchte, sollte nicht auf Tempo setzen, sondern auf ein Ziel, das Körper und Alltag mitmachen. Manchmal ist Abnehmen sinnvoll, wenn ein zu hohes Körpergewicht die Gesundheit belasten kann, zum Beispiel Herz, Kreislauf, Gelenke oder Stoffwechsel. Grob gesagt...

Kalorienarme Lebensmittel plus Bewegung – das ist die Zauberformel für die Zeit einer Diät – und natürlich auch danach. Nur wenn der Körper mehr Kalorien aufnimmt, als er verbraucht, lagert sich Körperfett ab und das Körpergewicht steigt. Hier erhältst du wertvolle Tipps, wie du dich...

Woher kommen die überflüssigen Pfunde? Sie entstehen, wenn du auf Dauer mehr Kalorien mit der Nahrung aufnimmst als du tatsächlich verbrauchst – diese Tatsache ist unter Experten unumstritten. Der Weg zum Wohlfühlgewicht führt also über eine kalorienbewusste, ausgewogene Ernährung und...

Was ist basische Ernährung und kann sie den Körper wieder in Balance bringen? Hat diese Ernährungsweise wirklich Vorteile für das Wohlbefinden und ist damit eine ausgewogene Ernährung möglich? Was ist der Unterschied zwischen säurehaltigen und basischen Nahrungsmitteln: Gilt als sauer, was sauer...

Ballaststoffe sind in der Ernährungskommunikation oft unterschätzt – dabei zeigen aktuelle Daten, wie vielseitig und relevant sie wirklich sind. Sie wirken nicht nur auf die Verdauung, sondern beeinflussen Sättigung, Gewichtsmanagement und sogar das Immunsystem. Die wichtigsten...

Ballaststoffe sind in der Ernährungskommunikation oft unterschätzt – dabei zeigen aktuelle Daten, wie vielseitig und relevant sie wirklich sind. Sie wirken nicht nur auf die Verdauung, sondern beeinflussen Sättigung, Gewichtsmanagement und sogar das Immunsystem. Die wichtigsten...

Fisch ist nicht nur gesund, sondern richtig zubereitet ein Hochgenuss, der noch mehr Vielfalt in deinen Speiseplan bringt. Auch der schlanken Linie kann Fisch gut tun. Wenig Fett und deshalb wenig Kalorien haben z. B. Flunder, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch, Schleie und Zander. Hering, Makrele...