Cremiger Spargel-Risotto

Entdecke die perfekte Frühlingskombination mit unserem köstlichen Spargel-Risotto. Zarter grüner Spargel trifft auf cremigen Risotto-Reis. Perfekt zum Nachkochen!

Zutaten

250 g weißer Spargel

250 g Spargel

50 g Zwiebeln

1 EL Butter

150 g Reis

500 ml Wasser

1 Beutel MAGGI Fix für Spargel Schinken-Pasta

50 g Parmesan, gerieben

Zubereitung

Schritt 1

5min

Weißen Spargel waschen, schälen und das untere Ende abschneiden. Grünen Spargel ebenfalls waschen und das untere Drittel schälen. Den Spargel in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

You will need:
Schritt 2

4min

Anschließend in einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebelwürfel und die Spargelstücke darin anbraten. Den Risottoreis kurz mitbraten.

You will need:
Schritt 3

29min

Wasser dazugeben. MAGGI Fix für Spargel Schinken-Pasta einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr für 20-25 Min. zugedeckt kochen. Währenddessen öfter umrühren.

You will need:
Schritt 4

2min

Anschließend den Parmesan unterrühren und servieren!

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	73.5 g
Energie	553.1 kcal
Fett	19.2 g
Ballaststoff	5.9 g
Protein	20.1 g
Gesättigte Fette	11.8 g
Natrium	229.1 mg
Zucker	8.2 g

Alle Angaben pro Portion