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Fruchtimporte aus tropischen Ländern versprechen das ganze Jahr über exotischen Genuss. Von Ananas und Bananen über Kiwis, Litschis und Mangos bis hin zu Papayas und Sternfrüchten – das Angebot in deutschen Supermärkten lässt kaum Wünsche offen. Probier die verschiedenen Exoten doch einmal aus.…

Du liebst chinesisches, thailändisches, indisches oder japanisches Essen? Kochen in fernöstlichen Kochkulturen ist so vielfältig wie der asiatische Kontinent selbst. Dennoch gibt es Gemeinsamkeiten in der asiatischen Küche: Typisch sind Gerichte mit viel frischem Gemüse, die mit Fleisch und…

Picky Eater sind wählerisch und fürchten sich geradezu vor neuen Lebensmitteln. Diese Zeit macht fast jedes Kind einmal durch. Wichtig ist: Ruhe bewahren und kreativ werden. Auch wenn der Brokkoli mal vom Tisch fliegt und Tränen fließen, wenn auf die Nudeln auch noch Soße soll. 
Keine…

Du bist kein Profi, was das Kochen angeht? Und manchmal kannst du über das unverständliche "Küchenlatein" einfach nur den Kopf schütteln? Unser kleines Kochlexikon hilft dir weiter. Hier findest du wichtige Definitionen von A wie Ablöschen bis Z wie Ziselieren. Beim nächsten Kochtreff mit…

Wenn wir ans Essen denken, kommen uns als erstes Lebensmittel wie Brot, Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse in den Sinn. Das sind ja auch die wesentlichen Bestandteile unserer Mahlzeiten. Gewürze und Kräuter machen mengenmäßig nur einen winzigen Teil unserer Speisen aus. Und doch können sie in…

Die drei Körnchen Quinoa, Amaranth und Hirse sind „in“. Nicht nur Zöliakie -Betroffene greifen gerne zu diesen glutenfreien Alternativen, auch Superfood-Fans sind von ihnen begeistert. Zu Recht? Wir nehmen die Inhaltsstoffe unter die Lupe und präsentieren Rezepte zum Ausprobieren.

Früher wurden Trockenfrüchte hauptsächlich im Winter und speziell in der Adventszeit und zu Weihnachten verzehrt. Heute essen wir sie das ganze Jahr über, denn die leckeren Snacks haben viel zu bieten. Sie können Bestandteil einer ausgewogenen Ernährungsweise sein. Sie schmecken aufgrund des…

O du süße Süßkartoffel! Die besondere Knolle hat die Herzen der Deutschen im Sturm erobert und ist inzwischen fester Bestandteil einer bewussten Ernährungsweise. Aber sind Süßkartoffeln gesund, was unterscheidet sie von Kartoffeln und wie bereitet man sie richtig zu? Das erfährst du jetzt!

Das Comeback des Jahres findet nicht auf großen Bühnen statt, sondern in Küchen rund um den Globus: Von Großbritannien über die USA bis nach Australien erobert Grünkohl die Herzen der Menschen und ihre Teller! Bei uns liest du, warum das Superfood so gesund ist und mit welchen Inhaltsstoffen…