Spinatsalat mit Feigen und Ziegenfrischkäse

Zubereitung

1. Schritt 1

   8min

   Spinat sowie den Radicchio-Salat und den Rucola putzen, waschen und trocken schleudern. Feigen putzen, waschen und in Würfel schneiden. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

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2. Schritt 2

   3min

   In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne rösten.

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3. Schritt 3

   3min

   Für das Dressing: z. B. THOMY Reines Rapsöl mit Aceto Balsamico und MAGGI Würzmischung 6 verrühren. Feigen- und Schalottenwürfel unterrühren. Den Spinat, den Radicchio-Salat und den Rucola vorsichtig mit dem Dressing mischen.

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4. Schritt 4

   1min

   Ziegenfrischkäse über den Salat bröseln. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen und den Granatapfelkernen garniert servieren.