Mexikanisch inspirierter Vollkorn-Wrap mit Kidneybohnen und Avocado

Zubereitung

1. 1) Avocado und Spinat vorbereiten

   

   3min

   Schneide die Avocado in Scheiben oder Würfel. Beträufle sie optional sofort mit etwas Limettensaft, um das Braunwerden zu verhindern. Wasche den Spinat gründlich und tupfe ihn trocken.

   You will need:

   

   
2. 2) Bohnen würzen

   

   5min

   Lasse die abgespülten Kidneybohnen gut abtropfen. Erhitze etwas Öl in einer kleinen Pfanne. Füge die Bohnen und die Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer) hinzu und brate sie kurz an, um die Aromen freizusetzen.

   You will need:

   
3. 3) Wrap erwärmen

   2min

   Erwärme den Vollkorn-Wrap kurz in einer heißen Pfanne (ohne Fett) oder im Ofen. Dies macht ihn weicher und geschmeidiger, sodass er sich besser rollen lässt.

4. 4) Wrap füllen und rollen

   

   5min

   Lege den erwärmten Wrap auf eine Arbeitsfläche. Verteile zuerst den Spinat darauf, gefolgt von den aromatischen Bohnen und den Avocadostücken. Füge optional etwas Olivenöl oder einen leichten Dip hinzu. Rolle den Wrap fest zusammen und halbiere ihn anschließend diagonal.