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Difficulty
Mittel
Duration
45 min
Brand
NESTLE ERNÄHRUNGSSTUDIO
Serving
8
Sushi-Reis-Schatzkugeln
Bei diesen Sushi-Reis-Schatzkugeln versteckt sich in jeder Kugel eine kleine Gemüsefüllung. Gurke, Möhre und Avocado werden mit Frischkäse vermischt und anschließend mit Sushi-Reis umschlossen. Zum Schluss sorgt etwas Sesam für den letzten Schliff.
Zutaten
-
250 g Sushireis -
300 ml Wasser -
100 g Frischkäse -
1/2 Stück Gurke
-
1 Stück kleine Möhren
-
1 Stück Avocado
-
2 EL Sesamkörner, geröstet
Zubereitung
- 1. Sushi-Reis zubereiten20min
Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung mit dem Wasser garen. Anschließend etwas abkühlen lassen, bis der Reis gut mit den Händen verarbeitet werden kann.
You will need:
- 2. Gemüse vorbereiten8min
Gurke und Möhre waschen, die Möhre schälen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Gurke, Möhre und Avocado in sehr kleine Würfel schneiden.
You will need:
- 3. Füllung mischen3min
Die Gemüsewürfel in einer Schüssel vorsichtig mit dem Frischkäse vermengen.
You will need:
- 4. Schatzkugeln formen12min
Die Hände leicht anfeuchten. Eine kleine Portion Reis flach in eine Hand geben und etwas Gemüse-Frischkäse-Füllung in die Mitte setzen. Die Füllung vorsichtig mit Reis umschließen und zu einer Kugel formen.
- 5. Mit Sesam servieren2min
Die fertigen Sushi-Reis-Schatzkugeln auf einem Teller anrichten und mit etwas Sesam bestreuen.
You will need:
Tipps
Rezept-Tipp
Die Füllung lässt sich nach Geschmack und Vorrat variieren. Wichtig ist, die Zutaten sehr klein zu schneiden und die Kugeln nicht zu stark zu füllen. Leicht angefeuchtete Hände verhindern, dass der Sushi-Reis beim Formen zu stark klebt.
Nährwerte anzeigen
| Energie | 193.3 kcal |
| Fett | 7.5 g |
| Gesättigte Fette | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 26.9 g |
| Zucker | 2.6 g |
| Ballaststoff | 2.3 g |
| Protein | 4.4 g |
| Natrium | 52.5 mg |
Alle Angaben pro Portion