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Difficulty
Einfach
Duration
40 min
Brand
NESTLE ERNÄHRUNGSSTUDIO
Serving
5
Spinat-Crêpes
Diese grünen Crêpes erhalten ihre besondere Farbe durch fein pürierten Babyspinat. Belegt mit Frischkäse, Banane und Kiwi lassen sie sich anschließend perfekt servieren. Eine farbenfrohe Variante des bekannten Crêpe-Klassikers.
Zubereitung
- 1. Spinat-Milch-Mischung zubereiten10min
Den Babyspinat waschen und kurz in einer Pfanne zusammenfallen lassen. Anschließend zusammen mit der Milch fein pürieren, bis eine möglichst glatte, grüne Mischung entsteht.
You will need:
- 2. Teig anrühren5min
Mehl, Ei, Salz und Rapsöl direkt zur Spinat-Milch-Mischung geben und alles zu einem glatten Crêpe-Teig verrühren.
You will need:
- 3. Teig ruhen lassen10min
Den Crêpe-Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- 4. Crêpes ausbacken10min
Eine beschichtete Pfanne erhitzen und bei Bedarf mit etwas Rapsöl einfetten. Den Teig portionsweise dünn in die Pfanne geben und die Crêpes von beiden Seiten ausbacken.
You will need:
- 5. Crêpes füllen und rollen5min
Banane und Kiwi schälen und in dünne Stücke schneiden. Die Crêpes mit Frischkäse bestreichen und mit Banane und Kiwi belegen. Anschließend möglichst straff aufrollen und nach Belieben in kleine Röllchen schneiden.
You will need:
Tipps
Rezept-Tipp
Die Füllung lässt sich flexibel abwandeln. Statt Banane und Kiwi eignen sich beispielsweise auch Beeren oder anderes Obst. Für eine herzhafte Variante können die Crêpes mit Frischkäse und fein geschnittenem Gemüse gefüllt werden.
Nährwerte anzeigen
| Energie | 181 kcal |
| Fett | 7.1 g |
| Gesättigte Fette | 3.2 g |
| Kohlenhydrate | 21.9 g |
| Zucker | 7 g |
| Ballaststoff | 1.9 g |
| Protein | 6.5 g |
| Natrium | 160.7 mg |
Alle Angaben pro Portion