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Difficulty
Mittel
Duration
30 min
Brand
Nestlé Ernährungsstudio
Serving
6
Portionen
Rhabarber Sirup
Verwandle frischen Rhabarber in einen köstlichen Sirup mit unserem einfachen Rezept für Rhabarber-Sirup. Genieße den süß-sauren Geschmack des Sirups in Getränken, Desserts oder als Zutat in Cocktails.
Zutaten
1 Beutel Hagebuttentee
1 Beutel Hibiskustee
Zubereitung
- Rhabarber schneiden und einkochen15min
Den Rhabarber waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Mit Wasser in einen Topf geben. Zucker und Ingwer hinzugeben. Anschließend aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze für 10 Minuten köcheln bis der Rhabarber gar ist.
You will need:
- Tee hinzugeben5min
Den Hagebutten- und Hibiskustee dazu geben und 5 Minuten ziehen lassen. Teebeutel entfernen.
- Mus sieben und Sirup auffangen10min
Das entstandene Mus durch ein feines Sieb streichen und dabei den Sirup auffangen. Diesen anschließend abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
You will need:
Tipps
Sirup-Variationen
Der Sirup kann je nach gewünschter Intensität mit Leitungs- oder Mineralwasser aufgegossen werden und z.B. als Limonade getrunken oder über Eis gegeben werden.
Zucker-Reduktion
Junge, frische Rhabarberstangen sind zarter und benötigen weniger Zucker.
Nährwerte anzeigen
| Kohlenhydrate | 10.2 g |
| Energie | 48.6 kcal |
| Fett | 0.2 g |
| Ballaststoff | 2.8 g |
| Protein | 0.6 g |
| Gesättigte Fette | 0 g |
| Natrium | 3.8 mg |
| Zucker | 10 g |
Alle Angaben pro Portion