Kritharaki Salat

Name: Kritharaki Salat
Prep time: 17 s
Cook time: 16 s
Total time: 36 s
Yield: 4
Ingredients: 200 Gramm Kritharaki; 150 Gramm Zwiebeln; 75 Gramm Rucola; 500 Gramm Erdbeeren; 2 Esslöffel Minze; 1 Beutel MAGGI Grillfix Für Hähnchen; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 4 Stücke Hähnchenbrustfilet; 50 Gramm Mandelstifte; 6 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 2 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Zitronen- oder Limettensaft; 1 Teelöffel Agaven-Dicksaft; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf; 4 Esslöffel Olivenöl; 200 Gramm Feta-Käse

Genieße die perfekte Kombination aus herzhaftem Hähnchen und frischen Erdbeeren in unserem sommerlichen Kritharaki-Erdbeer-Salat. Ein leichtes und erfrischendes Gericht, das mit griechischen Nudeln und einem aromatischen und frischen Dressing harmoniert und die perfekte Beilage für sommerliche Gerichte ist.

Zutaten

200 g Kritharaki

150 g Zwiebeln

75 g Rucola

500 g Erdbeeren

2 EL Minze

1 Beutel MAGGI Grillfix Für Hähnchen

3 EL THOMY Reines Rapsöl

4 Stücke Hähnchenbrustfilet

50 g Mandelstifte

6 TL MAGGI Gemüse Brühe

2 EL Wasser

2 EL Zitronen- oder Limettensaft

1 TL Agaven-Dicksaft

1 TL THOMY Delikatess-Senf mittelscharf

4 EL Olivenöl

200 g Feta-Käse

Zubereitung

Kritharaki zubereiten

1min

Die Kritharaki nach Packungsanweisung in 4 TL Gemüse Brühe (z. B. von MAGGI) zubereiten.

You will need:
Zwiebeln, Rucola und Erdbeeren schneiden

10min

In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Anschließend den Rucola sowie die Erdbeeren waschen und diese in Scheiben schneiden.

You will need:
Fleisch marinieren

3min

MAGGI Grillfix für Hähnchen in 2 EL Rapsöl anrühren und damit die Hähnchenbrustfilets marinieren.

You will need:
Filets anbraten

15min

In einer Pfanne Rapsöl heiß werden lassen und die Hähnchenbrustfilets ca. 7 Min. auf mittlerer Stufe von beiden Seiten anbraten.
Die Filets anschließend in Streifen schneiden.

You will need:
Dressing zubereiten

4min

Die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anrösten.
Für das Minze-Dressing: 2 TL Gemüse Brühe in 2 EL Wasser auflösen. 2 EL Zitronensaft, 1 TL Agaven-Dicksaft und 1 TL Senf hinzugeben. Anschließend Olivenöl dazugeben, bis eine gebundene Salatsauce entsteht und die Minzblättchen unterrühren.

You will need:
Zutaten vermengen

3min

Die Kritharaki mit Erdbeeren, Zwiebeln, Rucola und dem Dressing vermengen. Den Feta zerkrümeln und zusammen mit den Mandelstiften über den Salat streuen. Zum Schluss die Hähnchenbrustfiletstreifen auf den Salat geben & servieren!

Tipps

Frische Zutaten

Für den besten Geschmack frische Erdbeeren und Rucola verwenden.

Nährwerte anzeigen

Kohlenhydrate	31.1 g
Energie	719.3 kcal
Fett	42.1 g
Ballaststoff	7.1 g
Protein	51.9 g
Gesättigte Fette	11.5 g
Zucker	14 g

Alle Angaben pro Portion